Design Research

Laura Haensler, Trends & Identity

Dieses Projekt versteht sich als mikrohistorische Studie und beschäftigt sich mittels geschichtswissenschaftlicher und experimenteller Methoden mit dem Akt des Zubereitens und Konsumierens von Speis und Trank in der Villa Langmatt. Es ist ein Teilprojekt eines übergeordneten Forschungsvorhabens zu Design & Gender, das im Oktober 2020 beim SNF eingereicht wurde.
Anhand des Tellerinhaltes und Essverhaltens von Hausköchin und Hausherrin werden die Gesellschaftsstruktur und die verschiedenen sozialen Milieus des aargauischen Badens in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts zu skizzieren versucht.